Estas bolas son ideales como un componente para un buffet o como entrante.
Para personas Dificultad: fácil Tiempo: 1 hora
Ingredientes:
800 gr de patatas
300 gr.de carne picada mixta
1 diente de ajo
200 ml de tomate frito
1 cucharada grande de tomillo
Sal
Pimienta
Curry
Aceite de oliva
100 gr de pan rallado
1 huevo
Preparación:
Cocemos las patatas peladas en agua con sal durante 45 minutos.
Freímos la carne en el aceite de oliva con el diente de ajo machacado. Añadimos sal, pimienta, tomillo y tomate frito y vamos moviendo.
Batimos el huevo con sal y un toque de curry.
Escurrimos las patatas y las aplastamos con un tenedor. Formamos medias esferas, y las rellenamos con la masa de carne. Cubrimos con más patata para cerrar la esfera. Pasamos por el huevo y por el pan rallado. Freímos en aceite hasta que queden doraditas.
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